單位換算看起來只是乘除法，但絕大多數錯誤都不是算錯，而是用錯了換算關係或混淆了同名單位。
坑一：英尺英寸不是十進位
5 英尺 8 英寸常被誤當成 5.8 英尺。正確做法是把英寸除以 12 再加總：5 + 8÷12 = 5.667 英尺，再乘以 30.48 得到約 172.7 公分。可直接用單位轉換工具避免手算。
坑二：加侖有三個版本
- 美制加侖 ≈ 3.785 公升
- 英制加侖 ≈ 4.546 公升
- 美制乾量加侖 ≈ 4.405 公升
看到「加侖」時必須先確認是美制還是英制，否則誤差可達 20%。
坑三：盎司既是重量也是體積
液體盎司（fl oz）是體積單位，1 美制液量盎司 ≈ 29.57 毫升；常衡盎司（oz）是重量單位，1 oz ≈ 28.35 克。兩者數值接近但含義不同，用於不同物質時不能直接互換。
坑四：華氏與攝氏的零點不同
溫度不是簡單的比例換算，因為兩個溫標的零點不同。公式是 °C =（°F − 32）× 5/9；反過來 °F = °C × 9/5 + 32。常見錯誤是只做乘除而忘記加減 32。
遇到不熟悉的單位，先確認三件事：屬於哪個單位制、是重量還是體積、有沒有同名但不同的定義。這三步能擋掉九成的換算錯誤。
實用建議
日常計算盡量使用工具而非心算。我們的單位轉換器涵蓋長度、重量、體積、溫度等常見類別，烹飪情境另有專門的烹飪單位換算，比通用工具更貼近實際用量。