最も恥ずかしいものの1つは、1つの欠如です。 実は、ほとんどの食品は2倍で、味に若干の違いがあります。 たとえば、牛乳は大豆や軽いココナッツ(植物ミルクは砂糖フリー、無味)の同等の量に置き換えることができます。 ベーキングでは、卵はしばしば「溶かされた種子粉末1スプーン+水3スプーン」で卵を交換します。 バターは、味のわずかな変化を除き、ココナッツオイルまたは植物油の同等の量に使用することができます。 置換のロジックでは、味のスーパーに行く必要はありません。お食事料金を無駄にするのは簡単です。
HF交換クイックチェック
- ミルク1杯の大豆/軽いココナッツミルク1カップ
- 卵 1 ≈ 麻麻麻麻麻麻麻 + + + + + + + + + +
- バター1カップ、ポーチ、ココナッツオイル/植物油1カップ
- 白い砂糖 1 カップ、ギル、蜂蜜 ⁄4 カップ(他の液体によって還元されるべき柔らかい砂糖)
交換時に「Wetty」と「dry」: 液体砂糖(ホニー、メープルシロップ)で白砂糖を交換し、それに応じてレシピ内の他の液体を減少させます。そうでなければ、ペーストは薄くなります。牛乳のために野菜ミルクを使用し、砂糖ではなく、それ以外の甘味は制御を失うことになります。
交換はまた、栄養の転換に関連しました: ココナッツとミルクは脂肪を飽和させるだろう, 砂糖と蜂蜜より速く, 砂糖制御脂肪の人々は知っておく必要があります. Gとカップ変換は、故障につながる「予期せぬ逆さま」を避けるために交換量を定量化するために使用されています。 そして、一般的な変換エラーの基準をスプーン標準に結合すると、食品の交換が一致していないことがわかりますが、定期的な食品をより柔軟かつ無駄にするために重要なスキルがあります。